NCERT Solutions for Class 4 Hindi Chapter 09 Mithaiyon Ka Sammelan

बातचीत के लिए

Question 1. आपको कौन-सी मिठाई सबसे अधिक पसंद है और क्यों?
Answer: हर छात्र अपनी मनपसंद मिठाई जैसे जलेबी, पेड़ा या रसमलाई का नाम लिखकर उसका कारण बता सकते हैं। उदाहरण के लिए - मुझे रसगुल्ला खाना बहुत अच्छा लगता है क्योंकि यह बहुत ही रसीला, स्पंजी और मीठा होता है।
In simple words: आप अपनी सबसे मनपसंद मिठाई का नाम लिखिए और बताइए कि वह आपको खाने में क्यों अच्छी लगती है।

Exam Tip: अपनी पसंद की मिठाई का नाम बताने के साथ-साथ उसके स्वाद और बनावट (जैसे रसीला, कुरकुरा) का भी उल्लेख ज़रूर करें।

Question 2. आपके घर में मिठाई कब-कब बनाई और बाँटी जाती है?
Answer: हमारे घरों में दीपावली, होली, ईद, रक्षाबंधन और मकर संक्रांति जैसे बड़े त्योहारों के अवसर पर विशेष रूप से मिठाइयाँ बनाई जाती हैं। इसके अतिरिक्त परिवार में किसी का जन्मदिन होने, शादी-ब्याह के उत्सवों पर या कोई अन्य बड़ी खुशी मिलने पर भी मिठाई बाँटने का रिवाज़ है।
In simple words: त्योहारों, शादियों, जन्मदिनों और खुशियों के विशेष मौकों पर हमारे घरों में तरह-तरह की मिठाइयाँ बनाई और बाँटी जाती हैं।

Exam Tip: उत्तर को पूरा करने के लिए कम से कम दो त्योहारों और दो पारिवारिक उत्सवों (जैसे जन्मदिन, शादी) का नाम लिखें।

Question 3. घर से विद्यालय तक जाते हुए आपको किन-किन वस्तुओं की दुकानें मिलती हैं?
Answer: जब हम अपने घर से स्कूल के लिए निकलते हैं, तो रास्ते में हमें ताजे फल और सब्जियों की रेहड़ियाँ, फूलों की दुकानें, दूध की डेयरी, दवाइयों के मेडिकल स्टोर और पढ़ाई-लिखाई के सामान की स्टेशनरी की दुकानें दिखाई देती हैं।
In simple words: घर से स्कूल के रास्ते में मिलने वाली अलग-अलग प्रकार की दुकानों जैसे किराना, दूध, सब्जी और स्टेशनरी के बारे में बताइए।

Exam Tip: अपने दैनिक अनुभव के आधार पर किन्हीं तीन या चार सामान्य दुकानों के नाम साफ और स्पष्ट शब्दों में लिखें।

Question 4. अगर आप अपनी कक्षा में बालसभा का आयोजन करते तो किन-किन बातों पर चर्चा करते?
Answer: यदि हमें अपनी क्लास में बालसभा रखने का मौका मिले, तो हम समय का सही उपयोग करने, अपने आसपास के वातावरण को हरा-भरा रखने (पर्यावरण) और सेहतमंद बने रहने के लिए हरी सब्जियों के महत्व जैसे जरूरी विषयों पर बातें करेंगे।
In simple words: स्कूल की सभा में हम समय की पाबंदी, हरियाली और अच्छी सेहत से जुड़ी उपयोगी बातों पर विचार-विमर्श करेंगे।

Exam Tip: बालसभा के चर्चा बिंदुओं में कम से कम दो सामाजिक या स्वास्थ्य से जुड़े महत्वपूर्ण विषयों का चुनाव करें।

पाठ के भीतर

Question 1. रसगुल्ला भाई के अनुसार मिठाइयों की उपेक्षा का क्या कारण है?
Answer: रसगुल्ला भाई के विचारों के अनुसार, मिठाइयों में पाई जाने वाली बहुत ज्यादा मिठास ही लोगों द्वारा उनकी अनदेखी या उपेक्षा करने का सबसे प्रमुख कारण है।
In simple words: मिठाइयों में बहुत अधिक मीठा होना ही उनकी उपेक्षा यानी अनदेखी की सबसे मुख्य वजह है।

Exam Tip: इस उत्तर में मुख्य शब्द "अत्यधिक मिठास" को लिखना अत्यंत आवश्यक है, क्योंकि इसी पर पूरा उत्तर आधारित है।

Question 2. लड्डू दादा ने क्या-क्या सुझाव दिया?
Answer: लड्डू दादा ने सभी को सलाह दी कि मिठाइयों का सेवन हमेशा एक सीमित मात्रा में ही करना चाहिए। इसके साथ ही उन्होंने शरीर को स्वस्थ और निरोगी रखने के लिए रोजाना शारीरिक मेहनत और कसरत करने की बात पर विशेष जोर दिया।
In simple words: लड्डू दादा ने कहा कि मीठा कम खाना चाहिए और अपने शरीर को तंदुरुस्त रखने के लिए रोज खूब मेहनत या व्यायाम करना चाहिए।

Exam Tip: लड्डू दादा के दो महत्वपूर्ण सुझावों - सीमित मात्रा में मीठा खाना और शारीरिक परिश्रम करना - दोनों का उल्लेख करें।

Question 3. “ फिर हमें मिठाई कौन कहेगा ? ” गुलाबजामुन ने ऐसा क्यों कहा?
Answer: जब लड्डू दादा ने सभी मिठाइयों को अपनी मिठास यानी शक्कर की मात्रा कम करने की सलाह दी, तो गुलाबजामुन को चिंता हुई कि अगर वे मीठी ही नहीं रहेंगी, तो लोग उन्हें मिठाई मानना बंद कर देंगे। इसी डर से उसने यह बात कही।
In simple words: लड्डू दादा द्वारा शक्कर की मात्रा घटाने की बात कहे जाने पर गुलाबजामुन ने सोचा कि बिना मिठास के उनकी पहचान ही खत्म हो जाएगी।

Exam Tip: गुलाबजामुन के इस कथन का सीधा संबंध लड्डू दादा द्वारा दिए गए "शक्कर कम करने" के सुझाव से जोड़कर स्पष्ट करें।

Question 4. इस पाठ में जीभ पर नियंत्रण रखने की बात क्यों कही गई है?
Answer: किसी भी खाद्य पदार्थ को जरूरत से ज्यादा खाना सेहत के लिए हानिकारक होता है। यदि हम अपने स्वाद के लालच में आकर बहुत अधिक मात्रा में मिठाइयाँ खाएंगे, तो हमारा स्वास्थ्य खराब हो जाएगा। इसलिए अपनी जीभ के स्वाद पर काबू रखना बहुत आवश्यक है।
In simple words: स्वाद के चक्कर में बहुत ज्यादा मीठा खाना हमारी सेहत बिगाड़ सकता है, इसलिए खाने-पीने में जीभ पर काबू रखना जरूरी है।

Exam Tip: उत्तर में इस मूल बात को स्पष्ट करें कि किसी भी चीज़ की अति (ज्यादा खाना) शरीर पर बुरा असर डालती है।

Question 5. इस पाठ में मिठाइयों को लड्डू दादा, बरफ़ी बहन आदि नामों से पुकारा गया है। नीचे दिए गए उदाहरण के अनुसार मिठाइयों को अपनी पसंद के नाम देते हुए उनके चित्र भी बनाइए।
Answer: हम अपनी पसंद के अनुसार मिठाइयों को निम्नलिखित प्यारे पारिवारिक रिश्तों के नाम दे सकते हैं:
- गुलाबजामुन - 'गुलाबजामुन मामा'
- गुझिया - 'गुझिया बुआ'
- काजूकतली - 'काजूकतली मौसी'
- मैसूरपाक - 'मैसूरपाक चाचा'
(नोट: विद्यार्थी इन मिठाइयों के सुंदर चित्र अपनी अभ्यास पुस्तिका में स्वयं बना सकते हैं और उन्हें अपनी पसंद के अनुसार अन्य नए रिश्ते भी दे सकते हैं।)
In simple words: मिठाइयों को अपनी पसंद से मामा, बुआ, मौसी या चाचा जैसे मजेदार नाम देकर उनके सुंदर चित्र अपनी कॉपी में तैयार कीजिए।

Exam Tip: इस प्रकार के रचनात्मक प्रश्नों में दिए गए उदाहरण के प्रारूप का सही ढंग से मिलान करते हुए उत्तर लिखें।

हमारी मिठास

Question 1. हमारे देश के विभिन्न प्रदेशों में बनाई जाने वाली मिठाइयों के बारे में पता कीजिए और उनके नाम भी लिखिए-
Answer: भारत के अलग-अलग राज्यों में प्रसिद्ध मिठाइयों की सूची नीचे दी गई तालिका में प्रस्तुत है:

Exam Tip: परीक्षा में राज्यों और उनकी प्रसिद्ध मिठाइयों के नामों को सही मिलान के साथ स्पष्ट तालिका बनाकर लिखें।

Question 2. पढ़िए, समझिए और लिखिए
Answer: स्वाद के गुणों और उनसे बनने वाले भाववाचक शब्दों के साथ संबंधित खाद्य पदार्थों की सूची निम्नलिखित है:

Exam Tip: व्याकरण के दृष्टिकोण से विशेषण शब्दों (जैसे खट्टा, कड़वा) से भाववाचक संज्ञा (जैसे खटास, कड़वाहट) बनाने की प्रक्रिया का अभ्यास करें।

Question 3. विभिन्न प्रकार की मिठाइयाँ बनाने के लिए अनाज, साग-भाजी, फल-फूल, पत्ते, दलहन, तिलहन और सूखे मेवे आदि का उपयोग होता है। अपने अध्यापक या अभिभावक की सहायता से दी गई तालिका को पूरा कीजिए –
Answer: मिठाइयों को बनाने में इस्तेमाल होने वाली विभिन्न प्राकृतिक सामग्रियों की पूरी तालिका नीचे दी गई है:

Exam Tip: प्रत्येक मिठाई के मुख्य घटकों को ध्यान से याद रखें कि कौन-सी सब्जी या अनाज किस मिठाई को बनाने में काम आता है।

भाषा की बात

Question 1. ‘मन में लड्डू फूटना’ का अर्थ है अत्यधिक प्रसन्न होना, जैसे-जब ज्योति को लाल किला जाने का अवसर मिला तो उसके मन में लड्डू फूटने लगे। इस प्रकार फलों, मसालों और साग तरकारियों पर आधारित मुहावरे ढूँढ़कर लिखिए। (क) अंगूर खट्टे हैं। – न प्राप्त होने वाली वस्तु को बुरा कहना (ख) “ऊँट के मुँह में जीरा – ________________________ (ग) नमक मिर्च लगाना – ________________________ (घ) एक अनार, सौ बीमार – ________________________ (ङ) “थाली का बैंगन – ________________________
Answer: फलों, सब्जियों और मसालों पर आधारित मुहावरों के अर्थ और उनके वाक्य प्रयोग निम्नलिखित हैं:

(क) अंगूर खट्टे हैं।
- अर्थ: हाथ न आने वाली चीज़ को खराब बताना।
- वाक्य प्रयोग: जब राकेश दौड़ प्रतियोगिता में हार गया, तो कहने लगा कि यह खेल ही बेकार है; इसे कहते हैं अंगूर खट्टे हैं।

(ख) ऊँट के मुँह में जीरा
- अर्थ: आवश्यकता के हिसाब से बहुत कम मात्रा मिलना।
- वाक्य प्रयोग: पहलवान सोहन को नाश्ते में केवल एक छोटा सेब मिला, यह तो ऊँट के मुँह में जीरे के समान है।

(ग) नमक मिर्च लगाना
- अर्थ: किसी साधारण सी बात को बहुत बढ़ा-चढ़ाकर कहना।
- वाक्य प्रयोग: रीता की आदत है कि वह अपनी सहेली की हर बात को नमक मिर्च लगाकर ही दूसरों को बताती है।

(घ) एक अनार, सौ बीमार
- अर्थ: किसी एक चीज़ की चाह रखने वाले लोगों की संख्या बहुत अधिक होना।
- वाक्य प्रयोग: कार्यालय में नौकरी केवल एक रिक्त थी और आवेदन करने वाले सैकड़ों लोग आ गए; इसे कहते हैं एक अनार, सौ बीमार।

(ङ) थाली का बैंगन
- अर्थ: अवसरवादी होना या पल-पल में अपनी बात बदलने वाला व्यक्ति।
- वाक्य प्रयोग: विकास का कोई निश्चित सिद्धांत नहीं है, वह तो राजनीति में बिल्कुल थाली का बैंगन बन चुका है।
In simple words: फल, सब्जी और मसालों के नामों से कई मजेदार मुहावरे बनते हैं। इनका सही अर्थ समझकर हमें बातचीत और लेखन में इनका प्रयोग करना चाहिए।

Exam Tip: वाक्य प्रयोग करते समय हमेशा मूल मुहावरे वाले शब्दों का ही प्रयोग करें, न कि उसके अर्थ का।

Question 2. नीचे दिए गए उदाहरण के अनुसार शब्दों के बहुवचन लिखिए-
Answer: दिए गए उदाहरण के अनुसार एकवचन शब्दों के बहुवचन रूप निम्नलिखित तालिका में हैं:

Exam Tip: ध्यान रखें कि बड़ी 'ई' (जैसे जलेबी, मिठाई) से समाप्त होने वाले शब्दों का बहुवचन बनाते समय अंतिम मात्रा छोटी 'इ' में बदल जाती है और अंत में 'याँ' जुड़ जाता है।

Question 3. कुछ मिठाइयों के नाम दो शब्दों के मेल से बनते हैं। यहाँ कुछ नाम दिए गए हैं। इनकी सहायता से मिठाइयों के पूरे नाम लिखिए- (क) रस + मलाई = रसमलाई (ख) गुलाब + जामुन = ________________________ (ग) बालू + शाही = ________________________ (घ) मोहन + भोग = ________________________ (ङ) कला + कंद = ________________________ (च) काजू + कतली = ________________________ (छ) सोन + पापड़ी = ________________________ (ज) अंगूरी + पेठा = ________________________
Answer: दो अलग-अलग शब्दों के योग से बनी मिठाइयों के पूर्ण नाम नीचे लिखे हैं:
(क) रस + मलाई = 'रसमलाई'
(ख) गुलाब + जामुन = 'गुलाबजामुन'
(ग) बालू + शाही = 'बालूशाही'
(घ) मोहन + भोग = 'मोहनभोग'
(ङ) कला + कंद = 'कलाकंद'
(च) काजू + कतली = 'काजूकतली'
(छ) सोन + पापड़ी = 'सोनपापड़ी'
(ज) अंगूरी + पेठा = 'अंगूरीपेठा'
In simple words: हिंदी भाषा में दो अलग शब्दों को जोड़कर नए सार्थक शब्द बनाए जा सकते हैं, जैसे रस और मलाई मिलकर 'रसमलाई' बनते हैं।

Exam Tip: इन शब्दों को जोड़ते समय बीच के जोड़ वाले स्थान पर अक्षरों या मात्राओं में कोई बदलाव न करके सीधे मिलाकर लिखें।

साग-भाज़ियों का सम्मेलन

Question. ऋषभ और गुरप्रीत एक दिन घर में खेल रहे थे कि अचानक उन्हें रसोईघर से कुछ आवाजें आईं। वहाँ साग-भाजियाँ आपस में बातें कर रही थीं। उनकी बातचीत को पूरा कीजिए। आलू – मैं साग-भाजियों का राजा हूँ। मेरे बिना सारी साग-भाजियाँ अधूरी हैं। बैंगन – तुम राजा हो तो क्या हुआ? मैं भी कम स्वादिष्ट नहीं! टमाटर – ________________________ प्याज़ – ________________________ मिर्च – ________________________
Answer: साग-सब्जियों के बीच हो रही बातचीत का पूरा नाटक नीचे दिया गया है:

आलू: मैं साग-भाजियों का राजा हूँ। मेरे बिना सारी साग-भाजियाँ अधूरी हैं।
बैंगन: तुम राजा हो तो क्या हुआ? मैं भी कम स्वादिष्ट नहीं!
टमाटर: मेरे बारे में तो पूरी दुनिया जानती है। मैं लाल-लाल और रसीला हूँ, हर सब्जी में मिलकर उसका स्वाद दोगुना कर देता हूँ।
प्याज़: टमाटर भाई, बिल्कुल ठीक कहा! सब्जी बनाने से लेकर कच्चे सलाद तक मेरा बहुत मान है। गर्मियों के दिनों में मैं लोगों को लू से भी बचाती हूँ।
मिर्च: तुम सब अपनी-अपनी तारीफ में लगे हो, पर मत भूलो कि भोजन में असली तीखापन और बढ़िया तड़का लगाने का काम तो मैं ही करती हूँ। मेरे बिना खाने में स्वाद ही नहीं आता!
भिंडी: मुझमें भरपूर कैल्शियम और महत्वपूर्ण विटामिन होते हैं जो बच्चों की हड्डियों को मजबूत बनाते हैं। गोभी रानी, अब तुम भी अपनी कोई खूबी बताओ।
गोभी: मुझे तो बच्चे बेहद पसंद करते हैं। चाहे मेरी सूखी सब्जी बने, आलू-गोभी के गरम पराँठे हों या मंचूरियन हो, हर जगह मेरे स्वाद के ही चर्चे हैं।
करेला: केवल अच्छा स्वाद ही सब कुछ नहीं होता। भले ही मैं थोड़ा कड़वा हूँ, परंतु मानव शरीर को बीमारियों से दूर रखने और सबसे अधिक स्वास्थ्य लाभ देने का काम मैं ही करता हूँ।
पालक: बिल्कुल सही कहा, करेला भाई! लोग स्वाद के चक्कर में अक्सर हरी सब्जियों को भूल जाते हैं, जबकि हम हरी सब्जियाँ ही सेहत का असली खजाना हैं।
लौकी: मेरे बारे में भी लोग सोचते हैं कि मैं सीधी-सादी और बेस्वाद हूँ। भले ही लोग मुझे ज्यादा पसंद न करें, लेकिन असली ताकत दिखावे में नहीं बल्कि अंदर के गुणों और सेहतमंद तत्वों में होती है।
In simple words: रसोईघर की सभी सब्जियाँ जैसे टमाटर, प्याज़, मिर्च, भिंडी और लौकी आपस में अपने-अपने स्वास्थ्यवर्धक गुणों और फायदों के बारे में चर्चा कर रही हैं।

Exam Tip: इस नाटक को पूरा करते समय हर सब्जी के विशेष गुणों (जैसे टमाटर का स्वाद बढ़ाना, प्याज़ का लू से बचाना, करेले का कड़वा पर फायदेमंद होना) को जरूर शामिल करें।

हम और हमारा स्वास्थ्य

Question 1. स्वस्थ रहने के लिए आप क्या-क्या करते हैं? इससे संबंधित पाँच वाक्य अपनी लेखन-पुस्तिका में लिखिए।
Answer: खुद को तंदुरुस्त और स्वस्थ बनाए रखने के लिए हम निम्नलिखित पाँच मुख्य कार्य करते हैं:
1. हम रोज़ सुबह जल्दी सोकर उठते हैं और खुली हवा में टहलने जाते हैं।
2. हम अपने भोजन में हरी पत्तेदार सब्जियों और ताजे मौसमी फलों को अवश्य शामिल करते हैं।
3. हम शरीर को फुर्तीला बनाए रखने के लिए हर रोज़ थोड़ी देर कसरत या खेल-कूद करते हैं।
4. हम अपने शरीर की नियमित सफाई करने के साथ-साथ अपने आसपास भी कूड़ा-कचरा नहीं होने देते।
5. हम रात को समय पर सो जाते हैं ताकि हमारी नींद पूरी हो सके और हम सुबह तरोताजा महसूस करें।
In simple words: अच्छी सेहत पाने के लिए रोज सुबह जल्दी उठना, कसरत करना, हरी सब्जियाँ खाना, साफ-सफाई रखना और पूरी नींद लेना बहुत जरूरी है।

Exam Tip: स्वास्थ्य से जुड़े पाँच वाक्य लिखते समय आहार (खाना), व्यायाम (खेल), स्वच्छता और नींद जैसे अलग-अलग महत्वपूर्ण बिंदुओं पर ध्यान केंद्रित करें।

Question 2. “ जहाँ अति होती है, वहाँ क्षति होती है।” अगर आपके पास इस कथन से संबंधित कोई अनुभव है तो उसे कक्षा में साझा कीजिए और उस चर्चा कीजिए। शिक्षक भी कुछ उदाहरण देकर अपने अनुभव साझा कर सकते हैं।
Answer: इस कहावत का अर्थ है कि किसी भी काम या चीज़ की अधिकता हमेशा हमारा नुकसान ही करती है। इससे संबंधित हमारे दैनिक जीवन के तीन अनुभव निम्नलिखित हैं:
1. एक बार शादी के समारोह में बहुत अधिक मात्रा में गोलगप्पे और बाहर का तीखा भोजन करने की वजह से अगले दिन मेरे पेट में बहुत तेज दर्द होने लगा था।
2. गर्मी के मौसम में स्वाद के लालच में आकर लगातार ठंडी कोल्ड ड्रिंक और अधिक आइसक्रीम खा लेने से मेरा गला पूरी तरह बैठ गया और मुझे बुखार आ गया।
3. बहुत ज्यादा देर तक मोबाइल फोन पर गेम खेलने या लगातार टेलीविजन देखने से मेरी आँखों में तेज जलन और सिरदर्द की समस्या होने लगी थी।
In simple words: किसी भी अच्छी चीज़ या आदत की सीमा से अधिक मात्रा हमारे स्वास्थ्य या शरीर को गंभीर नुकसान पहुँचा सकती है।

Exam Tip: परीक्षा में इस कहावत का अर्थ स्पष्ट करने के लिए अपने जीवन से जुड़े किसी छोटे और सीधे उदाहरण को बहुत सरल भाषा में प्रस्तुत करें।

भूल-भुलैया

Question. भाई-बहन मिठाइयों के सम्मेलन में गए थे और लौटते समय घर का रास्ता भूल गए। इन्हें जलेबी भूल-भुलैया से बाहर निकालिए।
Answer: विद्यार्थी इस भूल-भुलैया को हल करने के लिए जलेबी के ऊपर बने हुए गोल चक्कर में लिखी संख्या एक (१) से लेकर लगातार बीस (२०) तक की सभी गतियों और नंबरों पर क्रमिक रूप से अपनी पेंसिल चलाते हुए सही मार्ग खोज लेंगे और बाहर निकल जाएँगे।
In simple words: जलेबी भूल-भुलैया में रास्ता ढूँढ़ने के लिए १ से लेकर २० तक की सभी संख्याओं को सही क्रम में आपस में मिलाते जाना है।

Exam Tip: भूल-भुलैया का रास्ता ढूँढ़ने के लिए अंकों को बहुत सावधानी से एक के बाद एक (1, 2, 3...) बिना क्रम तोड़े मिलाना चाहिए।

चटपटी चाट

Question. चटपटी चाट बनाने के लिए आपको कौन-कौन सी सामग्रियों की आवश्यकता होती है?
Answer: घर पर स्वादिष्ट और चटपटी चाट बनाने के लिए निम्नलिखित पोषक तत्वों से भरपूर सामग्रियों की आवश्यकता होती है:
- अंकुरित किए हुए चने और साबुत मूँग
- उबले और छोटे टुकड़ों में कटे हुए आलू
- ताजे और बारीक कटे हुए टमाटर
- स्वाद के लिए बारीक कटी हरी मिर्च और हरा धनिया पत्ती
- ठंडा और छोटा कटा खीरा व प्याज
- स्वादानुसार काला या सादा नमक
- चटपटे स्वाद के लिए चाट मसाला, भुना हुआ जीरा पाउडर और खट्टा नींबू का रस
तैयारी की विधि: इन सभी कटी हुई सब्जियों, उबले आलू और अंकुरित दालों को एक साफ बर्तन में डालें। ऊपर से नमक, जीरा, चाट मसाला और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिला लें और स्वादिष्ट पौष्टिक चाट तैयार है।
In simple words: उबले आलू, अंकुरित चने, मूँग, टमाटर, खीरा और नींबू-मसालों को आपस में मिलाकर हम घर पर ही सेहतमंद और टेस्टी चाट तैयार कर सकते हैं।

Exam Tip: परीक्षा में किसी भी खाद्य सामग्री की विधि लिखते समय आवश्यक वस्तुओं (सामग्री) और बनाने की विधि (प्रक्रिया) को अलग-अलग बिंदुओं में लिखना चाहिए।