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Chapter Solutions: Class 7 Home craft (UP Board) - Chapter 1 उत्तम स्वास्थ्य
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अभ्यास
1. बहुविकल्पीय प्रश्न सही विकल्प के सामने दिए गए गोल घेरे को काला करिए
Question 1. संतुलित आहार के विभिन्न पोषक तत्व हैं
(क) प्रोटीन
(ख) वसा
(ग) कार्बोहाइड्रेट
(घ) उपर्युक्त सभी
Answer: (घ) उपर्युक्त सभी
In simple words: हमारे शरीर को स्वस्थ रहने के लिए कई तरह के पोषक तत्व चाहिए होते हैं. प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट सभी ऐसे ज़रूरी पोषक तत्व हैं. ये सभी तत्व हमें संतुलित आहार से मिलते हैं.
🎯 Exam Tip: संतुलित आहार के मुख्य पोषक तत्वों के नाम हमेशा याद रखें, जैसे प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज लवण, क्योंकि ये सभी शरीर के लिए आवश्यक हैं।
Question 2. विटामिन 'ए' की कमी से होने वाला रोग है
(क) रतौंधी
(ख) एनीमिया
(ग) रिकेट्स
(घ) घेघा
Answer: (क) रतौंधी
In simple words: विटामिन 'ए' की कमी से रतौंधी नाम की बीमारी होती है. इसमें लोगों को रात में ठीक से दिखाई नहीं देता. यह विटामिन आँखों के अच्छे स्वास्थ्य के लिए बहुत ज़रूरी है.
🎯 Exam Tip: विटामिन और उनसे होने वाली बीमारियों को याद रखना महत्वपूर्ण है। विटामिन 'ए' की कमी से रतौंधी होती है, विटामिन 'डी' की कमी से रिकेट्स और आयोडीन की कमी से घेघा रोग होता है।
2. अतिलघु उत्तरीय प्रश्न
Question 1. लौह तत्व की कमी से कौन सा रोग होता है?
Answer: लौह तत्व की कमी से रक्ताल्पता (एनीमिया) रोग होता है. इस बीमारी में शरीर में खून की कमी हो जाती है, जिससे कमजोरी और थकान महसूस होती है.
In simple words: अगर शरीर में आयरन (लौह तत्व) कम हो जाए, तो एनीमिया हो जाता है. इसमें खून की कमी होती है.
🎯 Exam Tip: शरीर में पोषक तत्वों की कमी से होने वाले रोगों को याद रखें, खासकर लौह तत्व की कमी से एनीमिया का सीधा संबंध।
Question 2. शरीर को स्वस्थ रखने के लिए किस प्रकार संतुलित का आहार आवश्यक है?
Answer: शरीर को स्वस्थ रखने के लिए संतुलित आहार बहुत ज़रूरी है. संतुलित आहार वह होता है जिसमें सभी ज़रूरी पोषक तत्व जैसे प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, वसा, विटामिन और खनिज सही मात्रा में मौजूद हों.
In simple words: शरीर को ठीक रखने के लिए हमें ऐसा खाना खाना चाहिए जिसमें सभी तरह के पोषक तत्व सही मात्रा में हों. इसे ही संतुलित आहार कहते हैं.
🎯 Exam Tip: संतुलित आहार का महत्व बताते समय सभी प्रमुख पोषक तत्वों का उल्लेख करना सुनिश्चित करें।
3. लघु उत्तरीय प्रश्न
Question 1. लौह तत्व किन-किन भोज्य पदार्थों में पाया जाता है? उनके नाम लिखिए।
Answer: लौह तत्व कई भोज्य पदार्थों में पाया जाता है जो हमारे शरीर के लिए बहुत ज़रूरी हैं. लौह तत्व के कुछ मुख्य स्रोत हैं: पालक, सेब, चुकंदर, अनार, खजूर और गुड़ आदि. इन चीज़ों को खाने से शरीर में खून की कमी पूरी होती है.
In simple words: लौह तत्व हमें पालक, सेब, चुकंदर, अनार, खजूर और गुड़ जैसी चीज़ों से मिलता है.
🎯 Exam Tip: जब भी लौह तत्व के स्रोतों के बारे में पूछा जाए, तो हरी पत्तेदार सब्ज़ियाँ (जैसे पालक) और कुछ फल (जैसे सेब, अनार) ज़रूर शामिल करें।
Question 2. एनीमिया रोग के कोई दो लक्षण लिखिए।
Answer: एनीमिया रोग के दो मुख्य लक्षण निम्नलिखित हैं:
(क) शरीर में खून की कमी होना
(ख) पैरों में सूजन आना
एनीमिया से पीड़ित व्यक्ति को अक्सर थकान और कमज़ोरी भी महसूस होती है, क्योंकि लाल रक्त कोशिकाओं की संख्या कम हो जाती है.
In simple words: एनीमिया में शरीर में खून कम हो जाता है और पैरों में सूजन आ जाती है.
🎯 Exam Tip: एनीमिया के लक्षण बताते समय खून की कमी और सूजन जैसे स्पष्ट शारीरिक संकेतों पर ध्यान केंद्रित करें।
4. दीर्घ उत्तरीय प्रश्न
Question 1. घेघा रोग के कारण, लक्षण एवं उपचार लिखिए।
Answer: घेघा रोग मुख्य रूप से शरीर में आयोडीन की कमी के कारण होता है. आयोडीन थायराइड ग्रंथि के सही काम करने के लिए ज़रूरी है.
**लक्षण:**
1. गला फूल जाना (गर्दन में स्थित गल ग्रंथियों में सूजन आ जाती है). यह सबसे प्रमुख लक्षण है.
2. शारीरिक एवं मानसिक विकास का रुक जाना. बच्चों में यह समस्या ज़्यादा देखने को मिलती है.
**उपचार:**
इस रोग का उपचार आयोडीन युक्त नमक का सेवन करके किया जा सकता है. डॉक्टर की सलाह पर आयोडीन की गोलियाँ भी ली जा सकती हैं, जिससे आयोडीन की कमी को पूरा किया जा सके.
In simple words: घेघा रोग आयोडीन की कमी से होता है. इसके लक्षण गले में सूजन और विकास रुकना है. इसका इलाज आयोडीन वाला नमक खाने से होता है.
🎯 Exam Tip: घेघा रोग के कारण (आयोडीन की कमी), प्रमुख लक्षण (गले में सूजन), और उपचार (आयोडीन युक्त नमक) को स्पष्ट रूप से लिखें।
Question 2. कुपोषण क्या है? इसके कारण लिखिए।
Answer: कुपोषण एक ऐसी स्थिति है जब शरीर को पर्याप्त मात्रा में पोषक तत्व नहीं मिल पाते या बहुत ज़्यादा मिल जाते हैं, जिससे स्वास्थ्य पर बुरा असर पड़ता है. शरीर को स्वस्थ रहने के लिए प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, वसा, विटामिन और खनिज लवण जैसे पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है. जब इन पोषक तत्वों की मात्रा आवश्यकता से कम या ज़्यादा हो जाती है, तो उसे कुपोषण कहते हैं. यह शरीर के ठीक से काम न करने का एक बड़ा कारण है.
**कुपोषण के अन्य कारण:**
- अल्प पोषण (ज़रूरत से कम खाना मिलना)
- अति पोषण (ज़रूरत से ज़्यादा खाना खाना, जिससे मोटापा बढ़ता है)
- भोज्य पदार्थों में मिलावट (सही पोषक तत्व न मिलना)
- जनसंख्या वृद्धि (सभी को पर्याप्त भोजन न मिल पाना)
- अस्वच्छता (साफ-सफाई की कमी से संक्रमण और पोषक तत्वों का ठीक से अवशोषण न होना)
- अज्ञानता (पोषक तत्वों के बारे में जानकारी न होना)
In simple words: कुपोषण तब होता है जब शरीर को सही मात्रा में पोषक तत्व नहीं मिलते – या तो बहुत कम या बहुत ज़्यादा. इसके कारण कम खाना, ज़्यादा खाना, खाने में मिलावट, जनसंख्या ज़्यादा होना, गंदगी और जानकारी की कमी हो सकते हैं.
🎯 Exam Tip: कुपोषण की परिभाषा देते समय 'आवश्यकता से कम या ज़्यादा पोषक तत्व' दोनों स्थितियों को ज़रूर शामिल करें। कारणों को स्पष्ट और बिंदुवार लिखें।
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