Official UP Board Solutions for Class 6 Science: Chapter 09 भोजान एवं स्वस्थ्या
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Chapter-wise Solutions for Science: Chapter 09 भोजान एवं स्वस्थ्या
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भोजन एवं स्वास्थ्य
अभ्यास प्रश्न
Question 1. निम्नलिखित में सही विकल्प छाँटकर अपनी अभ्यास पुस्तिका में लिखिएः-
(क) दाल से पोषक तत्व मिलता है –
(i) कार्बोहाइड्रेट
(ii) प्रोटीन (√)
(iii) वसा
(iv) खनिज लवण
Answer: (ii) प्रोटीन
In simple words: दालों से हमें मुख्य रूप से प्रोटीन मिलता है। प्रोटीन हमारे शरीर की वृद्धि के लिए बहुत जरूरी होता है।
🎯 Exam Tip: पोषक तत्वों के स्रोतों को याद रखें, जैसे दालें प्रोटीन का अच्छा स्रोत हैं, ताकि आप सही विकल्प आसानी से चुन सकें।
Question 1. (ख) विटामिन A की कमी से होता है-
(i) एनीमिया
(ii) रतौन्धी (√)
(iii) गाँठ
(iv) दाँतों में सूजन
Answer: (ii) रतौन्धी
In simple words: अगर किसी व्यक्ति के शरीर में विटामिन A की कमी हो जाती है, तो उसे रतौन्धी नाम की बीमारी हो सकती है। इस बीमारी में रात में या कम रोशनी में ठीक से दिखाई नहीं देता है।
🎯 Exam Tip: विटामिन और उनकी कमी से होने वाले रोगों को याद करना महत्वपूर्ण है, खासकर रतौन्धी जैसे सामान्य रोग।
Question 2. निम्नलिखित कथनों में सही के सामने सही (√) तथा गलत के सामने गलत (X) चिह्न लगाइएः-
Answer:
(अ) विटामिन A की कमी से रतौंधी रोग होता है। (√)
(ब) आलू में कार्बोहाइड्रेट होता है। (√)
(स) काजू तथा बादाम, सूखे मेवे नहीं हैं। (X)
(द) पनीर दुग्ध उत्पाद नहीं है। (X)
(य) विटामिन C खट्टे फलों में पाया जाता है। (√)
In simple words: यहाँ कुछ बातें दी गई हैं जो आपको बता रही हैं कि कौन सी बात सही है और कौन सी गलत। जैसे, विटामिन A की कमी से रतौंधी होती है और आलू में कार्बोहाइड्रेट होता है, ये दोनों बातें सही हैं। पर काजू और बादाम सूखे मेवे नहीं हैं या पनीर दूध से नहीं बनता, ये बातें गलत हैं। विटामिन C खट्टे फलों में मिलता है, यह भी सही है।
🎯 Exam Tip: इस तरह के सवालों में, हर कथन को ध्यान से पढ़ें और जांचें कि क्या यह वैज्ञानिक तथ्यों से मेल खाता है।
Question 3. रिक्त स्थानों की पूर्ति कीजिए:-
Answer:
(अ) दाल में प्रोटीन नामक पोषक तत्व पाया जाता है।
(ब) कार्बोहाईड्रेट ऊर्जा देने वाले भोज्य पदार्थ है।
(स) विटामिन एवं खनिज लवण शरीर की विभिन्न रोगों से सुरक्षा प्रदान करते हैं।
(द) हर साल 7 अप्रैल को विश्व स्वास्थ्य दिवस मनाया जाता है।
(य) तैलीय खाद्य सामग्रियाँ प्रतिदिन नहीं खानी चाहिए।
In simple words: इन वाक्यों में खाली जगहों को सही शब्दों से भरा गया है। जैसे, दालों में प्रोटीन होता है, कार्बोहाइड्रेट हमें ताकत देते हैं, विटामिन और खनिज हमें बीमारियों से बचाते हैं। हर साल 7 अप्रैल को विश्व स्वास्थ्य दिवस मनाते हैं और हमें रोज ज्यादा तला-भुना नहीं खाना चाहिए।
🎯 Exam Tip: खाली स्थान भरते समय, आपको विषय की पूरी जानकारी होनी चाहिए ताकि आप सही शब्द का चुनाव कर सकें।
Question 4. निम्नलिखित के सही जोड़े बनाइएं (जोड़ा बनाकर)-
Answer:
| स्तम्भ 'क' (Column 'A') | स्तम्भ 'ख' (Column 'B') |
|---|---|
| (क) प्रोटीन | (स) विभिन्न प्रकार की दालें |
| (ख) कार्बोहाईड्रेट | (द) चावल |
| (ग) विटामिन एवं खनिज लवण | (य) हरी सब्जियाँ |
| (घ) वसा के स्रोत | (ब) वनस्पति तेल |
| (ङ) आयरन की कमी से होने वाला रोग | (अ) एनीमिया |
🎯 Exam Tip: मिलान वाले प्रश्नों में, पहले उन जोड़ों को मिलाएँ जिनके बारे में आप पूरी तरह से निश्चित हैं, फिर बचे हुए विकल्पों को देखें।
Question 5. निम्नलिखित प्रश्नों के उत्तर दीज़िए-
(अ) संतुलित आहार किसे कहते हैं?
Answer: संतुलित आहार वह भोजन है जिसमें हमारे शरीर के लिए जरूरी सभी पोषक तत्व सही मात्रा में होते हैं। यह भोजन शरीर की सभी जरूरतों को पूरा करता है। एक संतुलित आहार हमें स्वस्थ और ऊर्जावान रखता है।
In simple words: संतुलित आहार वो खाना होता है जिसमें शरीर के लिए सभी जरूरी चीजें सही मात्रा में हों।
🎯 Exam Tip: संतुलित आहार की परिभाषा में 'सही मात्रा' और 'सभी पोषक तत्व' जैसे शब्दों का उपयोग करना महत्वपूर्ण है।
Question 5. (ब) पोषण एवं पोषक तत्व का क्या अभिप्राय है? लिखिए।
Answer: पोषण का मतलब है कि भोजन में पाए जाने वाले अलग-अलग पोषक तत्वों से हमारे शरीर की जरूरतें पूरी हों। पोषक तत्व वो चीजें होती हैं जो भोजन में होती हैं और हमारे शरीर को स्वस्थ और बीमारियों से दूर रखती हैं। ये तत्व हमें बढ़ने और काम करने की शक्ति देते हैं।
In simple words: पोषण वो क्रिया है जिससे शरीर भोजन से ताकत लेता है। पोषक तत्व भोजन में मौजूद वो चीजें हैं जो शरीर को स्वस्थ रखती हैं।
🎯 Exam Tip: पोषण और पोषक तत्व की परिभाषा देते समय, दोनों के बीच के संबंध को स्पष्ट करना सुनिश्चित करें।
Question 5. (स) प्रोटीन-एवं कार्बोहाईड्रेट के चार-चार प्रमुख स्रोतों के नाम लिखए।
Answer:
प्रोटीन के चार मुख्य स्रोत हैं-
1. चना
2. उड़द, मूंग, राजमा
3. पनीर, दही
4. अण्डा, मांस एवं मछली
कार्बोहाईड्रेट के चार मुख्य स्रोत हैं-
1. गुड़, चीनी
2. आलू, चुकंदर
3. केला
4. गन्ने का रस
In simple words: प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट हमें अलग-अलग चीजों से मिलते हैं। प्रोटीन दालों, पनीर और मांस जैसी चीजों में होता है। कार्बोहाइड्रेट हमें गुड़, आलू और चीनी जैसी चीजों से मिलता है, जो ऊर्जा देते हैं।
🎯 Exam Tip: प्रत्येक पोषक तत्व के लिए कम से कम चार स्रोतों को याद रखें, क्योंकि प्रश्न में अक्सर संख्या विशेष रूप से पूछी जाती है।
Question 5. (द) विटामिन्स कितने प्रकार के होते हैं?
Answer: विटामिन्स मुख्य रूप से छह प्रकार के होते हैं। ये विटामिन हमारे शरीर को ठीक से काम करने में मदद करते हैं।
1. विटामिन-A
2. विटामिन-B
3. विटामिन-C
4. विटामिन-D
5. विटामिन-E
6. विटामिन-K
In simple words: विटामिन छह तरह के होते हैं: A, B, C, D, E और K।
🎯 Exam Tip: सभी मुख्य विटामिन्स के नाम याद रखना महत्वपूर्ण है, क्योंकि ये शरीर के अलग-अलग कामों के लिए जरूरी होते हैं।
Question 5. (य) स्वास्थ्य से आप क्या समझते हैं?
Answer: स्वास्थ्य का मतलब है शरीर की वह अच्छी हालत जब शरीर के सभी अंग ठीक से काम कर रहे हों। इसमें शरीर का बाहरी वातावरण के साथ सही तालमेल होना भी शामिल है। शारीरिक, मानसिक और सामाजिक रूप से पूरी तरह से ठीक होना ही स्वास्थ्य कहलाता है। एक स्वस्थ व्यक्ति अपनी क्षमताओं का पूरा उपयोग कर सकता है।
In simple words: स्वास्थ्य का मतलब है जब हमारा शरीर, दिमाग और हम समाज में सब तरह से ठीक हों, कोई बीमारी न हो।
🎯 Exam Tip: स्वास्थ्य की परिभाषा में केवल शारीरिक ही नहीं, बल्कि मानसिक और सामाजिक भलाई को भी शामिल करना सुनिश्चित करें।
Question 5. (र) भोजन एवं स्वास्थ्य में क्या सम्बन्ध है।
Answer: हम जैसा भोजन करते हैं, वैसा ही हमारा स्वास्थ्य रहता है। अगर हम पौष्टिक और संतुलित भोजन खाते हैं, तो हमारा शरीर बीमारियों से बचा रहता है और हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है। इससे शरीर का पूरा विकास होता है। इसके उलट, अगर हम सिर्फ स्वाद के लिए असंतुलित भोजन जैसे चाट, पकौड़ी, बर्गर या चिप्स खाते हैं, तो शरीर को जरूरी पोषक तत्व नहीं मिलते। इससे शरीर में कमजोरी आ जाती है और हम कई बीमारियों के शिकार हो सकते हैं, जिससे हमारा विकास रुक जाता है।
In simple words: हमारे खाने और स्वास्थ्य का गहरा रिश्ता है। अच्छा खाना खाने से शरीर मजबूत और स्वस्थ रहता है, जबकि गलत खाना खाने से बीमारियाँ होती हैं और शरीर कमजोर हो जाता है।
🎯 Exam Tip: भोजन और स्वास्थ्य के संबंध को स्पष्ट करने के लिए पौष्टिक भोजन के लाभ और असंतुलित भोजन के नुकसान दोनों का उल्लेख करें।
Question 6. निम्नांकित खाद्य पदार्थों के चित्रों को ध्यान से देखिए तथा उनके नीचे दिये गये पोषक तत्त्व के अंक लिखकर उनका वर्गीकरण कीजिए ।
Answer: इस प्रश्न में खाद्य पदार्थों के चित्र दिए गए हैं और उनका पोषक तत्व के आधार पर वर्गीकरण करने के लिए कहा गया है। चित्रों के नीचे पोषक तत्वों के अंक लिखने हैं। यहाँ पोषक तत्वों का वर्गीकरण इस प्रकार है:
प्रोटीन-1
कार्बोहाइड्रेट-2
वसा-3
विटामिन और खनिज लवण-4
छात्रों को चित्रों में दिखाए गए खाद्य पदार्थों को इन अंकों के अनुसार वर्गीकृत करना है। उदाहरण के लिए, यदि चित्र में दालें हैं तो उन्हें '1' से लेबल करना होगा, यदि चावल है तो '2' से, तेल है तो '3' से, और फल या सब्जियां हैं तो '4' से। यह एक दृश्य-आधारित अभ्यास है।
In simple words: आपको खाने की चीजों की तस्वीरें देखनी हैं और उनके आगे सही नंबर लिखना है। 1 मतलब प्रोटीन, 2 मतलब कार्बोहाइड्रेट, 3 मतलब वसा और 4 मतलब विटामिन या खनिज।
🎯 Exam Tip: खाद्य पदार्थों और उनके मुख्य पोषक तत्वों को पहचानना सीखें, ताकि आप उन्हें सही अंक के साथ वर्गीकृत कर सकें।
नोट- प्रोजेक्ट कार्य विद्यार्थी स्वयं करें।
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